Grittibänz

Zu Nikolaus gibt's in der Schweiz traditionell einen Grittibänz und gut gefüllte Stiefel. 

Das Rezept zu den Stiefeln kann ich euch nicht liefern, aber jenes zu den Grittibänzen.

500g Mehl

1,5 TL Salz

2 EL Zucker

20g Hefe

60g weiche Butter

300ml lauwarme Milch

Zu einem glatten Teig und 2h gehen lassen. 

4 Grittibänze formen, zugedeckt 20 Minuten aufgehen lassen. 

Mit Ei bestreichen und den Mund einschneiden. 

25 Minuten bei 180 Grad backen. 

Hier könnt ihr sehen, wie ich meinen geformt habe. 

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Ich wünsch euch einen frohen Nikolaustag.