Für 1 Person:
3 kleine Paprika (Deckel abgeschnitten, Kerngehäuse entfernt)
3 Eier
3 Scheiben Käse (hier Raclette)
Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Die Paprika in Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, herausnehmen und in eine Gratinform geben.
In jede Paprika eine Scheibe Käse geben. Ich zerzupfe sie jeweils ein wenig.
Darauf kommt nun ein Ei. Gebt acht, dass das Eigelb ganz bleibt.
Etwas mit Salz und Pfeffer würzen und für ca. 20-30 Minuten in den Ofen geben. Sobald das Eigelb gestockt ist, könnt ihr die Paprika herausnehmen.
Guten Appetit.
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