Noch sind die Temperaturen nicht im Einstelligen Bereich. Im Haus hält sich weiterhin die Wärme des Sommers. Ich geb noch nicht ganz auf. Nein ich koch keine warme Suppe.
Heute nochmals ein Salatrezept. Merkt es euch für den nächsten Sommer, es ist herrlich erfrischend.
1 Salatgurke gewaschen, halbiert und geviertelt. Die Kernebraus wer mag und in Streifen geschnitten
1 Mango ebenfalls in Streufen oder Würfel (wie ihr mögt)
10 Cherrytomaten
1 Avocado halbiert und in Streifen
2 Limetten gewaschen (Zesten von einer abschneiden, danach auspressen)
etwas Honig
2-3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Salatgewürz
Zu einer Sauce mischen
Gemüse und Mango in eine Schüssel geben, Sauce drüber und Zesten darauf verteilen.
Ich hatte noch zwei Laugebrötchen zu Hause. Die habe ich in Würfel geschnitten und in Olivenöl und Ghee knusprig gebraten. Kräutersalz und Knoblauchpulver beigefügt und dann über den Salat gegeben. Total lecker sag ich euch.
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