3 Grosse, violette Süsskartoffeln
Milch
30g Butter
1 EL Ahornsirup
Zimt, Chili, Paprika, Muskatnuss, Salz und Pfeffer
Süsskartoffeln in Würfel schneiden und in einem grossen Topf Salzwasser bei geschlossenem Deckel 20-25 Minuten weich kochen.
Wasser abgiessen, Milch und Butter aufkochen. Ahornsirup und Gewürze zugeben. Herdplatte auf mittlere Hitze schalten und die Süsskartoffeln zugeben. Alles zu einem Püree stampfen. Je nach gewünschter Konsistenz braucht es mehr oder weniger Milch.
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